大家好，这里是喂尚美食。每天会分享好吃的家常菜。有非常好的五道特色美食，它们的做法简单且好吃，自己在家就能够做出来。感兴趣的朋友赶紧来试试吧！

一、懒人卤味

准备食材，其中有鸡货，像鸡翅、鸡爪等；还有海带结、莲藕、油豆腐；以及葱姜、干辣椒、花椒；另外需要盐、生抽、老抽、老冰糖、黄豆酱、五香卤料包、啤酒和清水。

做法步骤：

先把鸡货清洗干净，接着将其焯水以去除腥味，然后捞出放在一旁备用。把海带结和莲藕清洗干净后切成块状，同时准备好油豆腐。

在电饭锅内胆的底部铺上葱姜。接着把处理好的鸡货放入。然后放入海带结。再放入莲藕。最后放入油豆腐。

加入干辣椒和花椒来提味。依据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽以及老冰糖。接着加入一勺黄豆酱，以增加酱香。

放入一个五香卤料包，接着倒入半瓶啤酒，然后一次性加满清水，这样能确保食材完全浸没。

盖上电饭锅的锅盖，然后按下煮饭键，将时间设定为大约 50 分钟，等到程序结束之后就可以了。

二、酥香炸大虾

准备以下食材：有大虾；还有姜丝；以及料酒；还有盐；还有胡椒粉；再有鸡蛋；接着小酥肉脆皮粉；最后食用油。

做法步骤：

大虾先去壳去肠线，接着清洗干净，然后用厨房纸把水分吸干。之后加入姜丝、料酒、盐和胡椒粉，将其抓匀，再腌制 10 分钟。

在空碗里打入一个鸡蛋，接着加入葱花以及适量的小酥肉脆皮粉，因为这种粉能够让外皮变得更加酥脆，然后加水进行搅拌，一直搅拌到没有颗粒状为止。

把腌好的大虾倒进调好的面糊里，要保证每只大虾都能均匀地裹上那面糊。

锅中要倒入足够多的食用油。接着把油烧到六成热的时候。然后依次把裹好面糊的大虾放进去。用中小火炸，一直炸到大虾变得金黄酥脆。之后把炸好的大虾捞出。让其沥去多余的油就可以了。

三、豆腐西兰花丸子

准备以下食材：有豆腐，还有西兰花，以及鸡蛋，再有胡萝卜，以及火腿肠，还有葱花，需要盐，要十三香，准备小酥肉脆皮粉，备好食用油。

做法步骤：

1、西兰花洗净切碎，与豆腐一起放入碗中，用手抓碎混合均匀。

打入两个鸡蛋，接着加入切碎的胡萝卜，再加入火腿肠以及葱花，然后调入盐和十三香，最后搅拌均匀。

3、倒入适量小酥肉脆皮粉，继续搅拌至馅料呈粘稠状。

锅中倒入食用油，等油烧到六成热的时候，用手把馅料团成小球的形状，接着一个一个地把它们放入锅中，用中小火炸，直到炸得金黄酥脆就可以了。

四、裙带菜莲藕肉丸汤

- 食用油。

做法步骤：

裙带菜先泡发，用冷水泡发后进行清洗，接着沥干水分并备用。莲藕把皮去掉，然后剁碎，再与肉馅混合在一起。

在肉馅里加入姜末，加入葱花，加入盐，加入鸡精，再加入适量淀粉，然后朝着一个方向进行搅拌，一直搅拌到上劲。

锅中把食用油倒入。油烧热之后，把葱蒜末下入锅中进行爆香。接着把裙带菜放入锅中，然后翻炒几下。

加入一碗清水，然后把水烧开。接着把火调小。之后用手把肉馅挤成丸子的形状。再将一个个丸子逐一放入锅中。

煮到肉丸全部都浮起来之后，接着按照个人的口味来加盐和胡椒粉进行调味，最后撒上葱花就可以把它出锅了。

五、虾仁烩豆腐

准备以下食材：嫩豆腐；虾仁；青豆；海鸭咸蛋黄酱；盐；水淀粉；食用油。

做法步骤：

嫩豆腐被切成小块，接着把它放入开水中进行焯烫，时间为一分钟，这样能去除豆腥味，之后捞出并沥干水分，做好备用。

锅中留下少量的油，接着放入两勺海鸭咸蛋黄酱，然后开小火进行炒制，一直炒制到出现冒泡并且散发出香味。

3、下入焯好的豆腐块轻轻翻炒几下，使其均匀裹上蛋黄酱。

加入已经煮熟的虾仁以及青豆，接着倒入半碗的开水，然后调入适量的盐，最后轻轻进行搅拌使其均匀。

5、煮约一分钟后，淋入水淀粉勾芡收汁至浓稠即可出锅。

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