大家好，我是喂尚美食。我每天都会分享好吃的家常菜以及各类美味食谱。不管是新手，还是厨房小白，都能够轻松地掌握这些美食的做法。感兴趣的朋友可以关注我哦！现在我要分享 5 道超级好吃的家常美食，它们分别是木耳洋葱炒鸡蛋、手撕鸡、素食丸子、包菜炒鸡蛋、番茄酸汤面。这些美食不仅做法十分简单，而且好吃又实惠，厨房小白也完全可以制作。有喜欢的朋友赶紧来试试吧！

一、木耳洋葱炒鸡蛋

【食材】

鸡蛋、木耳、洋葱、胡萝卜、青椒、蒜片、小米辣

【做法】

清洗干净的青椒被切成菱形块。胡萝卜去皮后洗净，接着被切成菱形片。洋葱把老皮除去，然后被切成丝备用。

碗里打入四个鸡蛋，然后将其搅匀打散。接着在锅中倒入油进行烧制，等油烧热后把鸡蛋液倒入锅中，把鸡蛋炒熟并炒散，最后将炒熟炒散的鸡蛋盛出来备用。

锅留下底油，接着放入蒜片和小米辣，将它们炒出香味，之后放入切好的青椒、胡萝卜、洋葱以及木耳，然后进行翻炒，直至这些食材断生。

根据个人的口味，将盐、鸡精、生抽、蚝油加入其中。接着，把炒好的鸡蛋放入。然后，进行翻炒，使它们均匀混合。最后，就可以完成了。

二、手撕鸡

【食材】

鸡腿、柠檬、香菜、葱花、小米辣、姜片

【做法】

碗中放入辣椒面，接着放入蒜末，再放入葱花，然后放入芝麻，之后放入小米辣。接着淋入热油，这样能激发出香味。根据个人口味，加入生抽，加入陈醋，加入蚝油，加入白糖，然后搅拌均匀，备用。

处理干净的鸡腿放入冷水中下锅。接着加入姜片和料酒。然后将鸡腿煮熟。最后捞出过冰水。

将煮熟的鸡腿撕成条，然后把它放入盘中。接着在盘中放入柠檬片和香菜段。之后再把调好的料汁倒入盘中。最后将它们抓拌均匀，这样就可以了。

三、素食丸子

【食材】

大豆腐、火腿肠、胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱花、香菜

【做法】

大豆腐被放入容器里并被压成泥。火腿被切成丁，然后把去皮洗净的胡萝卜也切成丁，接着将它们放入豆腐中。

放入葱花以及香菜碎，接着打入一个鸡蛋。然后依据个人的口味，分别加入盐、鸡精、十三香、五香粉和面粉。最后将它们抓拌均匀。

锅中开始烧油，等油温达到六成热的时候，用虎口把丸子挤出来，同时要记得用勺子来防止烫伤，接着把所有的丸子都炸到金黄色就可以了。

四、包菜炒鸡蛋

【食材】

包菜、胡萝卜、鸡蛋

【做法】

处理干净的包菜被切成丝，处理干净的胡萝卜也被切成丝。在碗中打入四个鸡蛋，然后将其搅匀打散，以备后续使用。

2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。

锅里面留下一些底油，接着把包菜丝和胡萝卜丝放进去炒熟，然后再放入炒熟的鸡蛋。按照个人的口味，加入生抽、蚝油和盐，最后进行翻炒，让它们均匀混合就可以了。

五、番茄酸汤面

【食材】

面条、番茄、鸡蛋、番茄酱、青菜

【做法】

1、番茄划十花刀，用开水烫一下，去除外皮切成小块备用。

锅中倒入油进行烧制，待油烧热后放入番茄并翻炒出汤汁。接着按照个人的口味添加生抽、蚝油、番茄酱、盐以及鸡精，再加入适量的清水，然后用大火将其煮开。

放入面条后煮 1 分钟，接着放入青菜并将其煮熟，然后把煮好的面条和青菜盛出装到大碗里，最后煎一个糖心蛋并放在面条上就可以了。

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