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- 外卖收款：外卖接收时进行收款，需做到礼貌、统一，如“您好，壮香源餐有限公司，后代城店，很高兴为您服务。”点餐时需填写地址、称呼等必要信息。并且要准确填写相关信息（菜品名称、外送地址、称呼等）。下单要迅速准确，及时将送餐单交给外送人取餐。操作加工方面：操作人员要注意辨别外送单，以免出现错误。接单后按照相关流程进行操作，核对无误后装入外卖餐盒。出品后可以呼叫送餐，避免放置过久影响菜品的色泽和口感。送餐：送餐。

在出餐口取餐时，要核对所打包菜品是否有以及数量、质量。取餐完毕后，到收台领取找零备用金并核对准确，然后按址送餐。到达后，用礼貌的方式（敲方法：0⋯00、先重）介绍自己并要规范（您好，我是壮香源后代城店的送餐⋯⋯）。如果旁边有其他人，允许稍微大声，但要尽可能让旁人都听到，同时要注意礼貌。算账时必须进行核对与辨别。离开时要轻声、快走、关门（高来，低走）。返回店后要及时到副收台。外卖送餐员在班前需要检查外送工具等。

4. 在确认所点菜品无误后，要询问顾客的地址、电话、称呼以及忌口等必要信息。记录菜品名称，记录地址，记录电话，记录称呼，记录忌口等。此记录需规范且准确，会予以留存。把顾客所点的菜品逐个输入系统，下单时要留意下单类别以及产品数量。若系统功能允许，就同时输入外送地址、电话、称呼、忌口。迅速且准确地下单之后，要及时把机打送餐核对单交给外送人员去取餐。

12、取餐完成后，要将菜品整齐地摆放于送餐箱内，要避免菜品出现倒置或倾斜的情况。要尽量保持菜品的完整和美观。送餐时需按照地址进行，在送出之前要再次检查送餐工具是否能正常使用。按指定地址送达后，要用礼貌的方式（如敲敲门的方法：0⋯00、先重）进行，并且要自我介绍并保持规范（比如可以说：您好，我是壮香）。

整个过程要做到安全、快速、妥善。