文丨十一姐 编丨Leon

最近在 B 站偶然刷到一部很棒的纪录片，名为《行家本色》。经过查询，它在豆瓣的评分高达 9.2，并且是日本 NHK 电视台拍摄的一部王牌纪录片。

它在 10 多年前就开始拍摄了。每一期都会对在某个行业、领域达到顶尖水平的人进行深度采访，能近距离展现他们的工作状态。到现在已经采访了几百人，在 B 站上面可以看到其中的 40 多期。

这些“大拿”之中，有一些是名人，例如藤子不二雄、宫崎骏、高仓健、宇多田光等。同时，也有一些人虽然名气不大，但在他们自己的领域里达到了最为专业的程度。

它不仅包含了我们传统观念里认为不错的一些职业，例如妇产科医生、杂志编辑、翻译员、公务员等，还包含了各类“新颖”的职业，像游戏制作人、动物摄影师、零食设计师、漫画编辑等。同时，它也采访了一些我们或许觉得不是特别“亮丽”的职业，比如保洁员。

我看了之后感触很深。三百六十行确实是这样，行行都能出状元。尽管隔行如隔山，每个行业都有其不同之处，但实际上在每一个行业里，能够成为“状元”，能够取得成功，其底层逻辑都是相同的。

这或许就是在未来充满不确定性的情况下，我们能够为孩子抓住的那个“确定性”。

坚持的美食博主

纪录片中有一期，采访的对象是一位料理家，她叫栗原晴美。摄制组花费了好几个月的时间跟随着她进行拍摄。

这个栗原晴美在日本较为知名，她出版了数量众多的料理书，并且这些料理书很畅销，销量达到了 2200 万册。用当下的话来讲，她属于一个网红美食博主。

说到网红美食博主，我们会想到她的 成功的秘籍是什么呢？

可能是下面这几个词：

漂亮；

运气好；

抓住了风口。

但栗原晴美为什么能成为一个 受欢迎的美食博主呢？

不是通过打扮得漂漂亮亮，然后拍摄几张好看的照片就能火起来。而是由于她在一件事情上的坚持：

坚持自己的菜谱，要让从未学过厨艺的小白，都能依此做出美味料理，不存在买家秀和卖家秀的差异。

例如她撰写一份虾仁炒饭的菜谱。原本这只是一道十分简单的家常菜，或许只需 10 分钟就能将菜谱完成。

但是就为了研究这样一个简单的菜谱，她做了一个月的炒饭。

她首先执意要用平底锅来炒饭，而不使用大炒锅。原因是在日本，大部分家庭里都没有大炒锅。

第二她坚持炒饭的过程当中不能颠勺，因为颠勺对初学者很难。

她对一道最普通的虾仁炒饭进行了反复实验，实验次数达几十次。最后她发现，用油的量以及放油的时间是关键所在。只要把这两点做对了，即便一个人没有炒锅，也不会颠勺，依然能够做出颗粒分明的炒饭。

后来，她又跟一道苹果派死磕上了。

她期望让每一个初涉厨艺的人，利用各种不同的苹果，都能够做出味道同样美味的苹果派。

但是每个苹果的甜度存在差异，有的苹果偏酸，有的苹果偏甜；每个苹果的硬度也有不同，有的苹果稍微煮一下就变软了，有的苹果煮很久仍然不够软。那该怎么办呢？

栗原晴美进行了将近两个月的研究，她做了 50 多次苹果派。她尝试了诸多办法，包括用不同的锅来做，想看看锅是否会对做苹果派的效果产生影响。

就是因为有这样一个细小的坚持，即让每一个小白都能做出好吃的料理，所以栗原晴美才能够成为一个受欢迎的美食博主，并且火了很多年。

这个坚持或许并非极为震撼、令人动容的。然而，她在其中认可了自身的价值。

我工作和创业这些年，渐渐感受到，成功最不可或缺的一个要素就是坚持。

大风刮来的成功有没有呢？有，但那是小概率事件。

绝大部分人在通往成功的大路上，必定充满辛苦，必定充满困难，必定充满失败，必定充满自我怀疑。只有在这条路上坚持到底、毫不退缩的人，最终才能抵达成功的那一端。

那什么才能让一个人一直坚持下去呢？

热爱，和找到自己的价值。

栗原晴美若不喜欢做菜，在这工作里既无法享受到乐趣，也找不到价值感，那她是不可能忍受去做 50 次苹果派的。

因为喜欢，享受其中的乐趣和成就感，所以即便常常觉得辛苦，想要退缩，然而最终还是有一股力量，能支持她爬起来，继续在这条路上前行。

“干技术活”的保洁员

再来说纪录片里另一个让我很感动的人。

她是一个保洁员，叫 新津春子，在日本的羽田机场工作。

保洁员在许多人眼中，其工作的社会地位并不高。然而，新津春子在这个行业中成为了专家，别人难以处理的污渍她都能够处理好，并且她在工作中的细致程度以及周到程度，让同行都难以企及。

机场里有一个饮水池，它发黑了。别人都无法将其清洁干净，所以只好把新津叫来。

新津立刻作出判断，这是饮水池沾上了漂白粉所造成的，要处理掉非常困难。

怎么办呢？

她先是从80多种清洗剂当中挑选出了合适的清洗剂。

其中有一种是强酸的溶液，用来去除漂白粉的。

饮水池是由不锈钢制成的。不锈钢不具备抗强酸的能力。所以遇到强酸时，饮水池很容易变色且失去光泽。

新津表示，她的目标在于既要去除污渍，又要能够保持光泽，要是做不到这一点，那就没有意义了。

关键在于能否迅速擦净强酸溶液，动作稍慢就会导致溶液干掉，不能让溶液停留 10 秒以上，否则就完了。

她需要严格留意每一个步骤，动作既专业又快速，最终将饮水池还原得锃亮。

她清理完后，打开了水龙头，看着水流出来。接着她说：“这样看上去，水很好喝吧。”可以看出，她内心由衷地开心，并且有着满满的成就感。

新津自豪地说，他觉得自己的工作并非仅仅是保洁工的范畴，而是在从事技术活。

因为有这样的专业和坚持，新津在全国大楼保洁能力大赛中获得了第一名，他被称作日本第一清洁工，如今是统领羽田机场 300 名清洁工的现场督导。

她参与开发了刷子，这个刷子是用来清洁烘干器排水口等普通刷子刷不到的地方的。

这就是三百六十行，行行出状元的道理。

哪个行业其实并非那么重要。在任何一个行业中，只要投入的时间足够长，并且足够专业，都能够成为“状元”，从而通向成功。但这需要有兴趣、有热爱、有价值感、有力量，拥有一颗积极且跳动的心，并且在这方面不断地进行探索和前行。

保护他们寻找的能力

面对未来和教育，我们心慌。因为未来具有不确定性，成功又显得难以捉摸，所以我们不知该为孩子抓住什么，心中慌乱不已。

但如果能去繁就简，将那些浮华的表面拨开，把那些障眼的云烟驱散，我认为成功其实有一个普适的公式，即：

热爱 + 价值感（即使它很微小）+ 坚持 + 做到最专业

这是不确定里的确定。

也是让人自尊、自信，并且感到满足和幸福的秘诀。

而这里面，热爱和价值感是最重要的，它们是一切的前提。

怎样才能够帮孩子找到热爱和价值感呢？

在这里，我觉得应该去澄清一个观念：

家长的责任，并不是帮助孩子找到它，而是保护他们寻找的能力。

在心理学上有一个 探索自我同一性的概念。

什么意思呢？

每个人都会经历一个过程，那就是去寻找“我喜欢什么”的答案，去寻找“我想做什么”的答案，去寻找“我的价值是什么”的答案。

心理学家 把这种探索分成了四种状态。

第一种状态，叫同一性获得。

孩子自己经历了各种探索，而后如愿以偿，找到了自己喜爱的事物，找到了价值感，也建立了极为稳定健康的自我认知。

第二种状态，叫同一性延缓。

就是还没有找到答案，但是也没有放弃寻找。

第三种状态，叫同一性早闭。

自己没有经历寻找的过程，就接受了父母或其他权威之人强塞给自己的答案，从而过早地停止了对自我的探索。

第四种状态，叫同一性扩散。

没有思考过，也不想思考，浑浑噩噩过吧。

在这 4 种状态中，获得同一性是最为理想的一种状态。然而，同一性延缓也并非不可接受。因为这种寻找本身就有可能是持续一生的过程。只要他仍在进行寻找，就依然拥有动力。

早早的放弃，完全不想寻找，才是最糟糕的事。

作为家长，我们能够做到的是避免同一性过早固定。要对孩子少施加一些控制，给予他们更多的自由。鼓励孩子去进行探索，不要用自己的期望去束缚他们。

能不能找到，是孩子的课题；

保护他们不放弃寻找，是我们的课题。

本文从微信公众号“帝呱呱星球（ID：）”转载而来。这里有传说中的海淀妈妈、西城妈妈、顺义妈妈汇聚于此。由于工作以及地域方面的原因，我们能够接触到优良的教育资源和前沿的教育理念，并且会跟大家分享帝都妈妈在育儿方面的新认知以及京城的新生活。