首页/八方信息/正文
探索西双版纳非遗美食:勐海烤鸡的历史文化与独特风味

 2025年03月17日  阅读 23

摘要:有一些美食不仅仅是令人垂涎的舌尖美味还是历史文化的深厚积淀和传承蕴含着丰富多彩的饮食习惯和风土人情来到西双版纳一定不能错过这些神奇的美食它们是舌尖上的非遗传承用味道记录这座城市的变迁国家级非遗:勐海烤鸡烤制美食有着难以抗拒的魅力。在西双版...

有一些美食

不仅仅是令人垂涎的舌尖美味

还是历史文化的深厚积淀和传承

蕴含着丰富多彩的饮食习惯和风土人情

来到西双版纳

一定不能错过

这些神奇的美食

它们是舌尖上的非遗传承

用味道记录这座城市的变迁

国家级非遗:勐海烤鸡

西双版纳十大美食攻略_西双版纳好吃的美食_帮我搜索西双版纳的美食

烤制美食有着难以抗拒的魅力。在西双版纳,无论是菜市场,还是烧烤摊,亦或是小吃街,都能见到勐海烤鸡的踪迹。勐海烤鸡不仅有着诱人的外表,而且其外酥里嫩的口感深受食客喜爱。此外,它独具特色的鸡肉加工烤制方法也为它的“出彩”增添了不少砝码。

勐海烤鸡选用的是生长在海拔 1000 米以下的土鸡和茶花鸡,这些鸡生活在热带雨林和次生竹林中。然后用特有配料和香料进行烤制,烤出的鸡色泽金黄,外脆里嫩。其肉质鲜嫩清甜,香而不腻。刚出炉的烤鸡味道最好,趁热咬一口,鲜香滋味瞬间涌入口腔。搭配传统蘸料蘸食,更加香辣美味。食用时直接用手撕着吃,能感受“吃鸡”的别样韵味。

州级非遗:竹筒煮鸡

竹筒鸡是西双版纳州哈尼族的一道特色菜品,历史久远。它那原始古朴的制作方法,体现着哈尼族对竹文化和自然的崇拜。哈尼族人民用竹子当作厨具,以鸡肉为主要食材制作竹筒鸡。在烹饪过程中,保留了竹筒的清香,使得汤底味道清香甜美,鸡肉也很鲜嫩,令人回味无穷,充分展现了哈尼族独特的饮食文化。

州级非遗:青苔

在西双版纳,傣族人民把青苔制作成美食端上餐桌。青苔味道鲜美且独特,征服了许多食客的味蕾,因而颇受欢迎,它是西双版纳最具代表性的傣味菜之一。

帮我搜索西双版纳的美食_西双版纳好吃的美食_西双版纳十大美食攻略

青苔一般只在水质较好的河流里生长。傣族人民会去到水质较好的江河、山箐以及湖泊那里选取青苔。他们把青苔清洗干净,晒干后进行调味,制成了咸、香、辣、鲜等多种味道。这些青苔可以搭配糯米饭一起食用,看起来简单,但味道十分美味。

州级非遗:喃咪

“喃咪”是西双版纳餐桌上的特色美食,制作方法很讲究。制作“喃咪”的原料多是无公害、无污染且有食药两用功效的果蔬、鱼虾等食材,然后用烧、烤、熬、舂、剁、拌等方式处理,让酱料具备咸、酸、香、辣、鲜、甜、苦等味道,从而能与各类食物在口腔中完美融合。

餐桌上常见的喃咪有青菜喃咪,有番茄喃咪,有酸笋喃咪,有鱼肉喃咪,有螃蟹喃咪,有青果喃咪等。来到西双版纳的话,要记得去体验这道美味。

文旅头条融媒体记者 李舒琪 文

西双版纳州文化和旅游局 图

版权声明:本文为 “博览广文网” 原创文章,转载请附上原文出处链接及本声明;

原文链接:http://wen.bjhwtx.com/post/10827.html

标签:

博览广文网

博览广文网为所有文学爱好者、新闻爱好者、关注生活多方面内容的观众朋友提供多方位的内容呈现、提升阅读空间、填充碎片时间,开阔读者的视野、增长见识、了解民生、一个让您不出户尽知天下事的网站平台!
热门标签
关于我们
广文舒阅网—让天下读者有家可归!这里汇聚了各类优质文化信息,无论是全球热点、历史故事,还是实用百科、趣味探索,您都能轻松获取。我们希望用阅读点亮您的世界,让每一次浏览都充满收获和乐趣。
导航栏A标题
广文舒阅网
扫码关注
联系方式
全国服务热线:0755-88186625
Q Q:8705332
Email:admin@lanyu.com
地址:深圳市福田区海雅缤纷国际大厦5层501
Copyright 深圳市蓝宇科技有限公司 版权所有 备案号:京ICP备20013102号-1