杭州是一座享有“人间天堂”美誉的城市。它以秀美的自然风光吸引着无数游客。它还以独特的江南美食让人流连忘返。今天，让我们一同探寻杭州的十大美食，去品味那些令人垂涎欲滴的江南味道吧！

一、西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一。它以草鱼作为主要原料。烹制时会搭配醋、糖、姜等调料。口感方面酸甜适中。鱼肉十分鲜嫩。汤汁也很浓郁。这道菜不仅是杭州人的日常美食。更是招待客人的优秀选择。

二、龙井虾仁

龙井虾仁的主要原料是新鲜河虾和龙井茶，把虾仁和茶叶一起炒制，茶香与虾鲜相互融合在一起，口感很鲜嫩爽滑，它是杭州独特的美食名片之一。

三、东坡肉

东坡肉是杭州的一道名菜，历史悠久且脍炙人口。它主要选用五花肉作为原料，经过漫长时间的慢炖后，肉质变得酥烂且入味，色泽呈现出红亮的状态，虽然肥但却不腻，在杭州的餐桌上经常能见到它。

四、叫化童子鸡

叫化童子鸡是杭州的一道美食，且富有传奇色彩。古时候有个乞丐，他把童子鸡用荷叶包裹起来进行烤制。烤制后的童子鸡口感十分鲜嫩，还散发着阵阵香气，之后便成为了杭州的一道经典美食。

五、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是杭州的传统菜品，属于鱼汤类。它主要以鳜鱼作为原料，同时搭配火腿、香菇等辅料。其口感十分滑嫩，汤汁也很醇厚。它是杭州人非常喜爱的家常美食之一。

六、杭州小笼包

杭州小笼包以皮薄馅嫩和汤汁丰富而闻名。每一个小笼包都像是匠心独运的艺术品。轻轻提起它，汤汁就会满溢出来，让人久久难以忘怀。

七、桂花拉糕

桂花拉糕是杭州的传统甜点之一。它主要以糯米粉为原料，还加入了桂花蜜等调料进行制作。这种甜点口感软糯，味道香甜，桂花的香气十分扑鼻。它是杭州人非常喜爱的下午茶小食。

八、定胜糕

定胜糕是杭州的传统糕点之一。它主要由糯米粉、红糖等原料制作而成。口感软糯，甜而不腻。寓意着“必定胜利”。是杭州人喜爱的节日食品之一。

九、葱包桧儿

葱包桧儿是杭州的传统小吃。它用春饼把油条和葱段包裹起来。口感香脆可口。既能当作早餐，又能当作零食享用。

十、片儿川

片儿川是杭州的一种传统面食。它以雪菜、笋片、瘦肉片为主要原料。用面条来烹制。口感鲜美且爽滑。汤汁很浓郁。是杭州人很喜爱的面食之一。

杭州的十大美食各有其独特之处。西湖醋鱼酸甜可口，叫化童子鸡香气四溢，二者皆让人难以忘怀。这些美食不但代表着杭州的饮食文化，而且是杭州这座城市独特魅力的体现。倘若你有机会来到杭州，定然不可错过这些令人垂涎的江南风味！