杭州是美食之都，有诸多美食值得去尝试。杭州人杰地灵，旅游资源丰富。杭州的特色小吃数量众多，一直吸引着吃货们的目光。接下来，就让我们一同来了解杭州的 20 个必吃美食吧。

下面是 20 个必吃的美食：

西湖藕粉是杭州的传统名产。在历史上，它曾被当作“贡粉”而进入皇室。

2. 虾爆鳝面：虾爆鳝面是奎元馆的传统名食之一。

片儿川是杭州的一种著名汤面。其面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝构成。

4. 葱包桧：这是一种杭州大街小巷都很普遍的点心。

5. 蟹黄小汤包：蟹黄小汤包是伊家鲜小吃的招牌菜之一。

香菠血糯饭是由新鲜菠萝、上好的血糯米、自制枣泥、自制豆蓉以及细砂白糖共同制作而成的饭。

板栗焖鸡饭是杭州很有特色的一道主食。鸡肉与板栗相搭配，既营养又美味。

龙井虾仁是杭州的传统名菜。它选用了杭州顶级名茶龙井茶的嫩芽作为食材，由此而得名。

西湖醋鱼是杭州的一道名菜。它的鱼肉鲜嫩。醋味也很浓郁。很多人都喜欢这道美食。

蒸茨菇是杭州的一种传统素菜。茨菇口感与肉相似，并且茨菇中含有丰富的营养物质，因此深受当地人的喜爱。

叫化童鸡是一道传统的杭州菜。它的鸡肉很鲜嫩，味道也很鲜美。

东坡肉是一道传统的杭州菜。它以猪肉作为主要原料。其色泽呈现出红亮的特点。口感肥而不腻。吃起来能够入口即化。

杭州小笼包是杭州的特色小吃。它以猪肉和虾仁做馅。其皮薄馅大。并且汁多味美。

杭州炒面是一道传统的杭州面食。它的面条很劲道，配菜十分丰富，味道也很鲜美。

杭州酱鸭是一道传统的杭州菜。它以鸭子作为主要原料。经过特殊的腌制工艺和烹制工艺后，味道十分鲜美。

杭州豆腐，其主要原料为豆腐。此菜的豆腐十分鲜嫩，味道较为清淡。

杭州炒年糕，是以年糕作为主要原料。它加入了虾仁以及火腿等配料，味道十分鲜美。

杭州酸辣汤，其主要原料有鸡肉和木耳等，味道酸辣且可口。

杭州汤圆是以糯米粉为主要原料制成的一道甜点，它口感软糯，味道香甜。

杭州酱牛肉，其主要原料为牛肉。通过特殊的腌制以及烹制工艺处理后，味道十分鲜美。

杭州有 20 个必吃的美食，每一道都独具风味与特色。若有机会前往杭州，务必尝试这些美食，想必你会爱上它们的味道。快来杭州游玩吧，去感受这座城市的独特魅力。别忘记关注我，我会持续分享更多关于杭州的美食和旅游景点信息。

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