冬虫夏草菇的食用方法

我国古代就有食疗大法，这是老祖宗们智慧的结晶。在现代，食疗成为西医、中医之后的第三种医生。冬虫夏草菇是一种绝佳的食疗食材，从古至今都有很多人拥护它。今天，小编要为大家带来冬虫夏草菇的食用方法，希望大家在学会的同时，能拥有健康的身体。

目录

1冬虫夏草的最佳服用方法

煮水当作茶来喝，而非用开水泡着喝，此方法较为简单且有效。一般来说，冬虫夏草每次需煮 6 到 10 分钟，要注意使用文火。煮沸的时间不能太长，水开后应立即饮用，并且要边喝边加水。在冬虫夏草水颜色最深的时候，其营养最为丰富，这个时候的水一定不能浪费。

冬虫夏草水通常会经历一个从淡到浓再转为淡的过程，并且余味十分绵长。当冬虫夏草水变淡甚至呈现白色时，就不宜再饮用了，此时可以将冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能够至少喝半个小时，还可以添水 4 到 6 次。

炖（蒸）肉时，把虫草放置在肉内（鸭子、鸽子的腹中），然后用小火炖至肉熟。

使用研磨机把冬虫夏草磨成粉末，然后将这些粉末装进胶囊盒里，接着可以把胶囊盒随身携带，每天定时服用这些胶囊。

2冬虫夏草菇的食用方法

1、冬虫夏草菇炖鸭子

用冬虫夏草菇和一只准备好的去掉内脏的老鸭，接着用刀把鸭头劈开，将药放入其中，之后用线封住，再加入酱油、酒，像平常一样蒸至烂熟后食用。此食疗方法能够滋阴补肾。它主要可用于治疗头晕目眩、耳鸣耳聋、齿痛、失眠烦躁、手足心热、咳嗽气喘、腰膝酸痛等肾虚方面的症状。对于其他疾病，例如乙型肝炎、尿崩症、红斑性狼疮等，也能够起到辅助治疗的作用。

2、冬虫夏草菇炖鸡

用冬虫夏草菇与一只已去掉鸡毛和内脏的乌骨鸡一同炖煮后食用。此方法能够起到滋阴补肾的作用，可主治头脑昏沉的状况，能改善记忆力减退的问题，对心悸怔忡有疗效，还可应对视物昏花的情况，对于体虚容易感冒以及多汗怕冷等病症也适用。对于男性所出现的阳痿、遗精、腰膝酸痛等肾虚症状，也具备一定的疗效。

3、冬虫夏草菇蒸饭

把冬虫夏草股与米饭一起放入高压锅内蒸熟后食用。这种方法可当作日常的主食。经常食用它对治疗乙型肝炎有很好的辅助功效。

3冬虫夏草的功效与作用

调节免疫系统功能

免疫系统犹如人体中的军队。它对内能够抵御肿瘤，还能清除老化以及坏死的细胞组织。对外则可以抗击病毒、细菌等微生物的感染。在人体中，每天都有可能出现发生突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体，有机会逃脱肿瘤带来的厄运。而免疫系统功能出现问题的人，却有可能发展成为肿瘤。冬虫夏草对免疫系统所起的作用就像是在调节音量，让免疫系统处于最佳状态。它可以增加免疫系统的细胞数量，也能增加组织数量。它能够促进抗体的产生，还可以增加吞噬细胞和杀伤细胞的数量，并且增强它们的功能。同时，它还可以调低某些免疫细胞的功能。

直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外能够明确地抑制肿瘤细胞并杀伤肿瘤细胞。冬虫夏草含有虫草素，而虫草素是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

提高细胞能量、抗疲劳

冬虫夏草能够提升人体中被称作“能量工厂”的线粒体的能量。它还可以提升机体的耐寒能力，并且能够减轻疲劳。

调节心脏功能

冬虫夏草能够提升心脏耐受缺氧的能力，能够降低心脏对氧气的消耗，还能够对抗心律失常。

调节肝脏功能

冬虫夏草能够减轻肝脏因有毒物质而受到的损伤，还能对抗肝纤维化的出现。另外，它可以通过对免疫功能进行调节，增强抗病毒的能力，从而对病毒性肝炎起到有益的作用。

调节呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

4冬虫夏草每次吃多少

冬虫夏草的服用量依据各人的身体状况而定。因为不同人身体情况各异，所以每日的冬虫夏草用量也有所不同。健康与亚健康的人，每天服用量一般在 0.5 到 2 克就可以。而病人的用量，要视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素来确定，一般每天服用量需在 2 到 5 克之间，且每天的用量可分 2 到 3 次吃完。

首先，需依据自身情况明确自己每天适宜的冬虫夏草用量（以克为单位，参照第一段内容）。接着，确定自己每天服用的次数。之后，用日服用量除以日服用次数，从而算出每次的服用量。

第二步，需确定自己所买冬虫夏草的规格大小。那如何计算规格大小呢？这里有个简单的办法。大家在买虫草时，都应该清楚自己买了多少克。把买到的虫草数一下条数，用条数除以克数，就得到规格（即表示是几条一克）；用克数除以条数，就得到大小（即表示平均每条虫草的重量）。

知道每次虫草的用量，还知道虫草的规格大小，这样就能计算出自己每次该食用多少根冬虫夏草了。

5如何鉴别冬虫夏草的真假

许多消费者想了解如何鉴别冬虫夏草的真假。以下是为大家介绍的几个鉴别技巧，大家一起来get 这些技能吧！

规格方面：冬虫夏草的虫体长度在 3 至 5 米之间，直径为 0.3 至 0.8 米，其形状如同三眠的老蚕。并且，在这个长度和直径的范围内，虫体越长、越粗，冬虫夏草的质量就越好。

看颜色方面：正品的虫体呈现出深黄到浅黄棕色的样子；“草”的那部分呈现出枯枝的颜色，色泽比较深；虫草的“眼睛”呈现为棕黄色或者棕红色。

正品冬虫夏草腹面有 8 对足，这 8 对足位于虫体中部，其中中部的 4 对十分明显。子座是从虫体头部生出的，其上部会稍作膨大。子座的长度能够达到 4 到 7 厘米，直径约为 0.3 厘米。

4、看外形：正品腹面足8对，虫体中部的4对非常明显。

看其断面：正品的冬虫夏草被掰开后，能看到明显的纹路。在虫草的中间，有一个类似“V”形的黑芯，有些情况下也可能只是一个黑点。而这个黑芯实际上就是虫的消化线。再闻其气味，少有腥臊味以及草菇的香气，这是正品所独有的特征。

6、闻气味

打开封装好的冬虫夏草，会有浓厚的气味，这种气味如同草菇、香菇的腥香气味或腥味。少数几根冬虫夏草放近了去闻，也能闻到这种气味，只是味道较淡。造假的虫草一般是没有气味的，即便有气味，也不是这种香腥味，而是会有鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。

7、试手感

抓起一把真虫草，轻轻提起，然后洒开手，感受其重量，能感觉到有清脆的干草感。而假虫草放在手中则有坠重感。将真虫草的虫体与子座分别放在手上揉搓或来回擦动，手上不会沾染颜色，也不会粘有除泥沙与草屑之外的其他粉末状物质。反之，若手上沾染颜色或粘有其他粉末状物质，那就是假虫草。

8、品口感

真虫草放于口中咀嚼，其状如咀嚼青毛豆，绵柔且细碎，越咀嚼越能感受到香味，满口皆是类似香菇的香甜之味。假虫草放入口中咀嚼，感觉坚硬且易碎，会顶到牙齿，口液浸湿后，满口皆是泥粉，难以长时间咀嚼且没有肉香味，泥土的味道较为浓重。