惠州位于广东省东部。这座城市凭借独特的地理位置和丰富的历史文化背景，孕育出了大量令人垂涎的特色美食。你知道惠州的特色美食都有哪些吗？现在小编要给大家推荐广东惠州特色的十大名吃啦，吃货们快来了解一下吧！

广东惠州特色十大名吃之一是梅菜扣肉。惠州的梅菜扣肉很有代表性。它选用优质五花肉，烹制时很精心。搭配的梅菜很独特。这道菜既有肉的鲜美，又有梅菜的清香。扣肉的肉质酥烂，入口就化。它与梅菜的咸香相互映衬，让人回味无穷。

惠州盛产荔枝，糖水荔枝是当地的一种传统甜品。用新鲜荔枝，去掉外壳和核后，和糖水一起炖煮，让荔枝的鲜美与糖水的甜蜜完美融合。糖水荔枝口感清甜，既能当作甜品来享用，又能作为消暑解渴的好东西。

惠州的炒粉很出名，其独特之处在于制作工艺和口感。他们选用优质的米粉，还搭配了丰富的配料，像豆芽、韭黄、瘦肉等。经过高温快炒后，炒粉既保留了米粉的软糯特性，又增添了配料的鲜美味道。炒粉的色泽是金黄的，口感爽滑，是惠州人早餐经常会选择的食物之一。

艾粄是惠州的传统小吃，它由糯米和艾草制成。艾粄的外皮很软糯，内馅大多是花生、芝麻等，味道香甜。艾粄不但美味，还能驱寒暖胃，是惠州人在冬季常选的小吃。

惠州有一道地方特色菜肴叫三栋酿豆腐。它选用新鲜的豆腐，把豆腐中间挖空，接着填入猪肉、虾仁等馅料，之后经过精心烹制。酿豆腐的外皮很酥脆，内馅十分鲜美，口感丰富多样，是惠州人用来招待客人的佳肴之一。

萝卜粄是惠州的传统小吃。它主要由萝卜和糯米制成。先把萝卜擦成丝，接着与糯米浆混合并搅拌。然后加入葱花、五香粉等调料。最后放入蒸锅中蒸熟。萝卜粄口感软糯，萝卜的清香与调料的鲜美相互配合得很好，是惠州人过年过节时必备的美食之一。

盐焗鸡是惠州的传统名菜，主要由鸡肉和粗海盐制成。先把鸡肉用调料腌制，接着用荷叶包裹，然后用粗海盐覆盖，最后放入烤炉烤制。盐焗鸡的肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，口感独特，是惠州人招待客人的佳品。

它既可当作点心食用，又可作为节日祭祖的供品之一。

马安糕是惠州的传统糕点，主要由粘米粉和白糖制成。先把粘米粉与白糖混合搅拌，接着加入适量的水和植物油，然后蒸熟，最后切成小块就能吃了。它口感软糯且甜美，既能当作点心吃，又能作为节日庆典的佳品之一。

冷水茭白是惠州的传统名菜，其主要原料是茭白。把新鲜茭白切成薄片，用清水冲洗干净后把水分沥干，接着加入适量盐、味精等调料搅拌均匀就能吃了。冷水茭白口感鲜嫩，清香爽脆，既能当作凉菜吃，热炒或做汤菜也都非常美味。